VÁNOČKA
21g čerstvého droždí
1 (20g) sáček třtinového cukru s příchutí rumu
200 g hladké špaldové mouky
50 g mandlové mouky
1 čl citrónové kůry
20 g rozinek
3 pl kokosového cukru
40 g mandlí
55 g Rama jedoduše rostlinná
ovesné mléko
Postup:
Nejprve si uděláme kvásek. Do hrnečku vysypeme rumový cukr, lžičku špaldové mouky, rozdrobíme droždí a přidáme cca 50 ml ohřátého mléka a necháme stát cca 10-15 minut pod utěrkou na teplém místě.
Do misky si dáme špaldovou a mandlovou mouku, citrónovou kůru, kokosový cukr, mandle-nakrájíme, rozinky a zamícháme.
V hrnečku si rozehřejeme máslo, které přidáme do misky k oststním ingrediencím a přidáme i hotový kvásek . Začneme míchat těsto a ještě přilejeme cca 50 ml teplého mléka.
Vypracujeme těsto, které nelepí a ani není tuhé. Posypeme moukou, přiklopíme utěrkou a necháme cca 1-2 hodiny odpočinout na teplém místě.
Na plech si připravíme pečící papír, troubu předehřejeme na 160 stupňů.
Vyklopíme těsto z misky a rozdělíme na 5 stejných dílů, které vytvarujeme do kuliček, ze kterých uděláme stejně dlouhé prameny.
Nejprve si upleteme copánek ze 3 dílů a poté ze dvou dílů-ten položíme na ten 3 dílový.
Do vánočky jsem zapíchala 4 párátka, aby nespadla a posypala mandlemi. Vánočku potřeme - datlový sirup+mléko+máslo a pečeme cca 30 minut. Prvních 10 minut jsem pekla na horkovzduch, poté 10 minut na spodní pečení a nakonec znovu na horkovzduch.
VÁNOČKA
21g čerstvého droždí
1 (20g) sáček třtinového cukru s příchutí rumu
200 g hladké špaldové mouky
50 g mandlové mouky
1 čl citrónové kůry
20 g rozinek
3 pl kokosového cukru
40 g mandlí
55 g Rama jedoduše rostlinná
ovesné mléko
Postup:
Nejprve si uděláme kvásek. Do hrnečku vysypeme rumový cukr, lžičku špaldové mouky, rozdrobíme droždí a přidáme cca 50 ml ohřátého mléka a necháme stát cca 10-15 minut pod utěrkou na teplém místě.
Do misky si dáme špaldovou a mandlovou mouku, citrónovou kůru, kokosový cukr, mandle-nakrájíme, rozinky a zamícháme.
V hrnečku si rozehřejeme máslo, které přidáme do misky k oststním ingrediencím a přidáme i hotový kvásek . Začneme míchat těsto a ještě přilejeme cca 50 ml teplého mléka.
Vypracujeme těsto, které nelepí a ani není tuhé. Posypeme moukou, přiklopíme utěrkou a necháme cca 1-2 hodiny odpočinout na teplém místě.
Na plech si připravíme pečící papír, troubu předehřejeme na 160 stupňů.
Vyklopíme těsto z misky a rozdělíme na 5 stejných dílů, které vytvarujeme do kuliček, ze kterých uděláme stejně dlouhé prameny.
Nejprve si upleteme copánek ze 3 dílů a poté ze dvou dílů-ten položíme na ten 3 dílový.
Do vánočky jsem zapíchala 4 párátka, aby nespadla a posypala mandlemi. Vánočku potřeme - datlový sirup+mléko+máslo a pečeme cca 30 minut. Prvních 10 minut jsem pekla na horkovzduch, poté 10 minut na spodní pečení a nakonec znovu na horkovzduch.