ŠVESTKOVÝ KOLÁČ

Forma průměr 23 cm

5 pl kokosové mouky

2 pl lněné mouky

45 g ovesných vloček

90 g hladké špaldové mouky

30 g hladké žitné mouky

180 g másla Rama rostlinná

1 čl citronové kůry

Na potření: marmeláda

Na posypání: mák

Ovoce: švestky (lze použít i hrušky nebo jablka)

Drobenka:

1/3 těsta + 1 pytlíček karamelového cukru + 1 pl ovesných vloček

Postup:

Všechny suché ingredience nasypeme do misky, promícháme a přidáme máslo a vypracujeme hladké těsto. 

Formu si vyložíme pečícím papírem a rovnoměrně do ní namačkáme těsto (3/4 těsta), které pomažeme marmeládou a posypeme mákem. 

Ovoce si nakrájíme na menší kousky a rozprostřeme po připraveném těstě, nakonec posypeme drobenkou a dáme péct. Do předehřáté trouby na 170 stupňů asi na 35 minut.