ŠPALDOVO-POHANKOVÁ PIZZA

1/2 hrnku hladké špaldové mouky

1/2 hrnku hladké pohankové mouky

špetka soli

2 pl olivového oleje

voda

1/2 pytlíčku sušeného droždí

1/2 hrnečku teplé vody

1 pl cukru

1 pl mouky navíc-do kvásku (dala jsem špaldovou)

Postup:
Kvásek: Do hrnečku dáme 1 dcl teplé vody, cukr, droždí, mouku a necháme přiklopené utěrkou, alespoň 15 minut. Vhodné je dát na teplé místo, třeba když vaříme, tak postavit k plotně. 
Ohřeju si většinou vodu v konvici a zředím, aby nebyla horká. 

Těsto: Do misky dáme mouky, sůl, olej a nakonec přidáme kvásek a vypracujeme těsto, do kterého postupně přilejeme trošku vody.

Těsto by mělo být vláčné, nemělo by být tuhé.

Měla jsem těsto spíše lepivější, ale pizzu se dals udělat dobře. 
Na plech, vyložený pečícím papírem, rozválíme těsto. 

Váleček si můžete potřít vodou, aby se těsto nelepilo. 

Těsto potřeme sugem a dáme naše oblíbené ingredience.

Použila jsem papriku, veganlife, tempeh, cibuli, pórek, rajčata a čerstvé oregáno.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů - dokud nebudeme spokojeni