SEITAN „PTÁČKY" S RÝŽÍ

2 červené cibule

1 balení seitanu cca 200 g (kupovala jsem v Globusu v Plzni)

1 čl sladké papriky

1/2 čl pálivé papriky

1 čl drceného kmínu

1/3 čl mletého pepře

2 čl majoránky

1/3 čl černé soli

1 zeleninový bujón Knorr

2 kyselé okurky

2 čl hořčice

0,5 l vody

Na zahuštění - 1 lžíce hladké špaldové mouky a trochu vody - rozmíchat v hrnečku (vznikne kašovitá hmota), nebo můžete použít hrašku na zahušťování

olivový olej

Příloha: rýže

Postup:

Na pánev si dáme rozehřát olivový olej. Nakrájíme cibuli na kostičky a seitan na plátky a dáme restovat na pánev. Když začne chytat cibulka zlatavou barvu, tak přidáme koření - papriky, kmín, pepř, majoránku a černou sůl - promícháme a ještě chvíli restujeme.

Poté přidáme vodu a zeleninový bujón, zamícháme a povaříme cca 10 minut. V závěru přidáme hořčici a okurky - zamícháme a nakonec přidáme ještě zahušťovací směs a povaříme cca 3 minuty.

Přílohu můžeme dát rýži, nebo třeba kynutý knedlík - recept zde.

Tip: Pokud chcete mít omáčku tmavší, tak si musíte udělat jíšku na pánvi - na pánev dejte olivový olej a přidejte mouku a smažte tak dlouho, až se osmaží dozlatova.