RŮŽIČKOVÁ KAPUSTA S TOFU A BRAMBOROVU KAŠÍ

16 ks růžiček kapusty

2 střední cibule

2 lžičky kmína

2 stroužky česneku

olivový olej

1 uzené tofu

5 větších brambor

lžíce rostlinného másla

100 ml rostlinného mléka

1 jarní cibulka

Postup:

Na pánev nalijeme olivový olej, nakrájíme si cibuli na tenké plátky a tofu na kostičky a vložíme na pánev na horký olej a smažíme dokud nebude cibulka a tofu zlaté. Mezitím si omyjeme kapustičky a okrájíme z nich spodní košťálky, poté je přidáme na pánev. Oloupeme si česnek a nastrouháme ho na směs na pánvi, přidáme kmín a opět smažíme, dokud kapustičky nejsou poloměkké (každý má rád pokrm jinak propečený, takže záleží na preferencích). 

Bramborovou kaši připravíme klasicky. Oloupeme si brambory, nakrájíme je na velmi malé kostičky a dáme vařit, když brambory změknou - slijeme vodu pryč a rozmačkáme je společně s máslem a mlékem, přiádáme ještě nadrobno nakrájenou jarní cibulku a je hotovo. 

Tip: Mléko do bramborové kaše neohřívám, protože kaše je stejná ať ho už ohřejete nebo ne. Pokud solíte, nezapomeňte si pokrmy dosolit. Brambory můžete vařit ve slané vodě a směs na pánvi dosolte ještě při vaření.