Postup:
1. Všechny suché ingredience smícháme v misce.
2. Do mixéru dáme upečenou dýni a všechny mokré ingredience a pečlivě rozmixujeme.
3. Smícháme suché a mokré ingredience dohromady.
4. Oddělíme si cca 1/2 těsta a vmícháme do něj kakao s trochou mléka.
5. Formu na bábovku si vymažeme rostlinným máslem a vysypeme kokosem a postupně přidáváme těsto. Nejprve světlé, potom tmavé, potom zase světlé, tmavé a střídáme. Jednotlivé vrstvy si můžeme vždy uhladit pomocí lžíce.
6. Nakonec můžeme vzít špejli a těsto trošku promíchnout, aby se promíchaly barevné vrstvy.
7. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 40 minut.
8. Upečenost vyzkoušíme pomocí špejle - píchneme do bábovky a těsto se nesmí lepit, tak poznáme, že je upečená.
9. Bábovku vyklopíme z formy teplou, můžeme si namočit utěrku do studené vody a dát ji na formu. Bábovka by měla bez problémů vypadnout.
10. Hotovou bábovku můžeme polít čokoládou a dozdobit, podle fantazie.
Dobrou chuť a video recept najdete na mém instagramu pajafitlife.
Dýňová bábovka
Recept na vláčnou, netradiční bábovku z dýně. Bábovka je bez přidaného cukru, napůl světlá, napůl tmavá a určitě stojí za vyzkoušení. Je moc dobrá a ještě skvělě vypadá. Bábovka je tradičně veganská - tedy bez kravského mléka a vajec.
Ingredience
Suché ingredience:
250 g celozrnné špaldové mouky (1 a 1/2 většího hrnku)
1 prášek do pečiva - klasický
1/4 čl jedlé sody
2 pl mletého lněného semínka
2 čl skořice
1 čl perníkového koření
Mokré ingredience:
1/2 z menší dýně (upečeme, aby byla měkká)
200 ml ovesného mléka
1 čl jablečného octa
100 ml agávového sirupu
Na tmavou část bábovky:
+ 4 čl tmavého kakaa a trochu rostlinného mléka
Postup:
1. Všechny suché ingredience smícháme v misce.
2. Do mixéru dáme upečenou dýni a všechny mokré ingredience a pečlivě rozmixujeme.
3. Smícháme suché a mokré ingredience dohromady.
4. Oddělíme si cca 1/2 těsta a vmícháme do něj kakao s trochou mléka.
5. Formu na bábovku si vymažeme rostlinným máslem a vysypeme kokosem a postupně přidáváme těsto. Nejprve světlé, potom tmavé, potom zase světlé, tmavé a střídáme. Jednotlivé vrstvy si můžeme vždy uhladit pomocí lžíce.
6. Nakonec můžeme vzít špejli a těsto trošku promíchnout, aby se promíchaly barevné vrstvy.
7. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 40 minut.
8. Upečenost vyzkoušíme pomocí špejle - píchneme do bábovky a těsto se nesmí lepit, tak poznáme, že je upečená.
9. Bábovku vyklopíme z formy teplou, můžeme si namočit utěrku do studené vody a dát ji na formu. Bábovka by měla bez problémů vypadnout.
10. Hotovou bábovku můžeme polít čokoládou a dozdobit, podle fantazie.
Dobrou chuť a video recept najdete na mém instagramu pajafitlife.