PIZZA

Ingredience těsto:

2 hrnky hladké špaldové mouky

špetka soli

voda

3 lžíce olivového oleje

1/2 pytlíčku suchého droždí

1 čl třtinového cukru

voda

Na pizzu:

netradičně Salsa dip z Lidlu, středně pálivý

sušený česnek

majoránka

čerstvá bazalka

uzené tofu

2 cibule

zelené olivy - pytlíček

cherry rajčátka

vegan sýr

Postup:

Těsto na pravou italskou pizzu by se mělo nechat uležet, ale proto, že mám na ni chuť obvykle hned, dělám pizzu s kváskem a těsto kynout už nenechám.

Uděláme si kvásek - 1,5 dcl vlažné vody, lžička mouky, lžička cukru, droždí - promícháme a dáme pod utěrku, dokud kvásek nevzejde.

Do misky si dáme mouku, sůl, olej a přidáme kvásek, plus trochu vody-dle potřeby. Hněteme těsto. Těsto musí být vláčné, nesmí být tuhé a ani se nesmí lepit. Když se lepí, přidáme trochu mouky, když je tuhé-přidáme trochu vody. Hotové těsto na chvíli přikrejeme utěrkou, než si připravíme další suroviny. 
Tofu nakrájíme na kostičky, olivy na malé kousky, cibuli na kolečka, rajčátka na kousky.

Plech si vyložíme pečícím papírem a vytvarujeme požadovaný tvar pizzy. Potřeme salsou, dáme sýr, poté česnek a majoránku, postupně tofu, rajčata, olivy a cibuli.

Dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů na spodní pěčení. V závěru přepnu ještě na horní pečení.

Na hotovou pizzu dáme čerstvou bazalku.