OŘECHOVÁ BÁBOVKA

Recept na nadýchanou bábovku s vlašskými ořechy s minimem cukru a čokoládovými čočkami. Tip rovnou na začátek, pokdu máte rádi hodně sladké, tak si ten cukr přeci jen přidejte :)

Ingredience

1 hrnek polohrubé mouky

1 hrnek špaldové celozrnné mouky

1 hrnek mletých vlašských ořechů

špetka soli

1 prášek do pečiva (12 g)

necelá 1 čl cejlonské skořice

necelá 1 čl vanilkového extraktu

necelá 1 čl citrónové kůry

1 střední zralý banán

1/3 hrnku třtinového cukru (dejte víc, pokud to chcete mít sladké)

1 hrnek kokosového mléka

čokoládové čočky

1/2 hrnku rostlinného oleje (dala jsem olivový)

Na vymazání formy: rostlinné máslo a polohrubou mouku na vysypání formy

Postup:

1. Všechny sypké ingredience dáme do misky (misk č. 1) a promícháme.

2. Do druhé misky (miska č. 2) dáme rozmixovaný banán, mléko a olej a vyšleháme (robotem nebo normálně ručně), dokud se ingredience nepropojí.

3. Vymažeme si formu na bábovku a vysypeme lehce polohrubou moukou.

4. K sypkým ingrediencím (miska č. 1) přelijeme tekuté ingredience (misku č.2), nasypeme čokoládové čočky a vypracujeme těsto. Těsto jsem dělala ručním šlehačem...

5. Nalijeme těsto do formy na bábovku, vršek uhladíme stěrkou a dáme ihned péct do předehřáté trouby na 160 stupňů na cca 50 min.

Tip: Upečenost bábovky vyzkoušejte při pečení pomocí špejle - těsto se nesmí lepit.

Jakmile dáte bábovku do trouby, tak ji minimálně 30 minut neotevírejte, aby nespadla.

Pole s hvězdičkou * jsou povinná.

Přidat komentář

Přehled komentářů

Napište první komentář!