Opět tip na rychlý dezert - nepečený dortík s jahodami. Verze je bez proteinu, bez klasického cukru, s datlemi, aávovým sirupem, kešu oříšky a dalšími super ingrediencemi. Odlehčený dortík, který zabere jen pár minut a pochutnáte si.
Spodní vrstva:
1 hrnek kešu ořechů (stačí namočit cca 20 minut dopředu)
50 g datlové pasty
3 pl ovesných vloček
4 kostičky hořké čokolády
1 pl kokosového mléka (to z plechovky, normálně promíchané, neoddělujte tuhou část)
Horní vrstva:
1 hrnek kešu ořechů (stačí namočit cca 20 minut předem)
2 balení tofu natural
5 pl strouhaného kokosu
7 pl kokosového mléka ( z plechovky, normálně promíchané z pokojové teploty)
3 pl rozpuštěného kokosového oleje
minimálně 11 pl agávového sirupu
čerstvé jahody nebo jiné ovoce, podle chuti
Postup:
Spodní vrstva:
1) Do mixéru dáme kešu ořechy (vodu před tím vylijte) a datlovou pastu a rozmixujeme. Mixujeme na hrubší strukturu. Dáme do misky a přidáme rozpuštěnou hořkou čokoládu, ovesné vločky a kokosové mléko a všechny ingredience spojíme dohromady.
2) Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a rovnoměrně rozprostřeme připravené těstíčko. U krajů můžeme mírně zvednout.
Hormí vrstva:
1) Kešu ořechy (vodu před tím vylijte) dáme do mixéru, chvilinku mixujeme a poté přidáme 2 pl kokosu a rozmixujeme v hladký krém. Mixujeme cca 4 minuty. Přendáme do misky.
2) Nakrájíme tofu na kostičky a dáme do mixéru, přidáme 5 pl agávového sirupu a 2 pl kokosového mléka a mixujeme, dokud nevznikne hladká struktura. Takto rozmixované tofu přendáme do misky ke kešu ořechům.
3) Dále do misky přidáme storuhaný kokos, agáve sirup, 4 pl kokosového mléka a 3 pl kokosového oleje a promícháme. Ochutnáme a případně dosladíme ještě agávovým sirupem a znovu dobře promícháme.
4) Připravený krém navrstvíme na spodní vrstvu a hezky uhladíme.
5) Nakrájíme jahody a rozprostřeme po dortíku.
6) Dortík vložíme do ledničky a necháme uležet.
7) Další den si pochutnáváme.
Dobrou chuť!
Videorecept najdete na instagramu, pod tímto odkazem.