Mini proteinové cheesecakes

Rostlinné mini cheesecaky se skvěle hodí na snídani, svačinku nebo jen tak mlsnout, během dne. Jistě se dá vytvořit i nepčená verze, ale my si je dnes upečeme :)

Ingredience

Na 6 ks mini cheesecaků:

Spodek:

  • 10 pl Čokoládového musli - glutenfrei z DM (nebo čisté ovesné vločky)
  • teplá voda
  •  2 pl rozmixovaných kešu ořechů (hrubě)
  • 1 pl kokosového oleje
  • 100 g datlové pasty (z toho 1 kg balení, proužek cca 2 cm)

Vrchní část:

  • 1 tofu natural (220 g)
  • 1 Lunter krémová pomazánka natural
  • 2 odměrky vanilkového proteinu - najdete tady
  • 5 pl kokosového jogurtu
  • 40 ml vody
  •  3 pl kokosového oleje
  • 8 pl agávovového sirupu
  • 1 čl skořice
  • 3 pl rozmixovaných kešu ořechů
  • 2 čl kukuřičného škrobu

Na ozdobení: ovoce, např. maliny, mango

mini proteinové cheesecake

Postup:

1. Ovesné vločky zalijte teplou vodou (ohřála jsem v konvici na cca 60 stupňů). Vločky zalijte jen tak, aby byly mokré, ale neplavaly ve vodě a nechejte cca 10 min odstát. Přidejte datlovou pastou, rozmixované ořechy a vytvořte těstíčko. Na dno mističek si můžete vystřihnout kolečka z pečícího papíru a poté rovnoměrně rozprostřít těsto. Těsto může být klidně vyšší.

Vrchní část:

1. Do misky dejte všechny ingredience a rozmixujte, vypracujte náplň, kterou ochutnejte, případně doslaďte a poté nalijte na připravená těsta do formiček. 

2. Pečte v předehřáté troubě na 150 stupňů, cca 30 min. Nejprve jsem pekla na spodní pečení cca 10 min a poté přepla na horkovzduch. 

3. Po upečení dozdobte ovocem, můžete přidat i arašídové máslo nebo třeba kokos.

Tip:

Upečené cheesecaky poznáte tak, že těsto začne tuhnout a trošku praskají nahoře, začnou mít zlatavou barvu. Po vyndání z trouby nechte vychladnout, dortíky ještě vytuhnou.

Dortíky můžete vyklopit nebo nechat ve formičkách.

Pole s hvězdičkou * jsou povinná.

Přidat komentář

Přehled komentářů

    Napište první komentář!