Matcha roládové sušenky

POSTUP:

1) Do misky dáme mouku, kypřící prášek, sůl, mandle a promícháme.

2) Do druhé misky dáme olej, sirup a kokosové mléko, promícháme a nalijeme do první misky. Všechny ingredience spojíme v těsto. Pokud by bylo moc suché, přidejte trošku mléka (přidávejte po lžících, postupně).

3) Hotové těsto si rozdělte na 2 poloviny a do jedné z nich přidejte matchu. Můžete zkusit přidat rovnou prášek - vytvořte si v těstě důlek, nasypte tam prášek, uzavřete ho dovnitř a nalijte do mističky trochu mléka (cca 2 pl) a začnetě zapracovávat matchu do těsta.

4) Připravená těsta si uložte na půl hodiny do ledničky.

5) Vezměte si pečící papír a vyválejte na něm placky z těst. Placky si rovnou válejte do obdélníkového tvaru, který potom jen nožem seříznete, aby byly přesné.

6) Světlou placku dejte dolů a na ní položte matcha placku a zamotejte, dobře utahujte.

7) Zamotanou roládu opatrně nožem nakrájejte, na cca 1,5 cm slabé plátky (nebo jinak, podle vás) a pokládejte na plech, vyložený pečícím papírem.

8) Dejte péct do předehřáté trouby na 160 stupňů, pečte cca 8 minut.

Tip: Použila jsem celozrnnou špaldovou mouku, takže matcha tolik nevynikne, jako kdybyste použili čistou bílou mouku.

První obrázek - připravené placky na sobě, před zavinutím. Druhý obrázek - zavinutá roláda, poté se nakrájí a rozloží na plech. Třetí obrázek je již po upečení.