KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY S UZENÝM TOFU

12 ks:

Půl květáku

3 hrsti petržele kudrnky

1 menší mrkev

2 červené lahůdové cibulky

5 pl ovesných vloček

sůl

1 čl kurkumy

2 pl vegevajo

1 pl lněné mouky

1/2 uzeného tofu

1 čl červené sladké papriky

3 pl žitné mouky

1/3 hrnku vody

Postup:

Dáme povařit květák, až začne vařit voda, tak necháme cca 10 minut. Květák není zcela měkký - nerozpadá se.

Do misky nastrouháme mrkev, nakrájíme petržel a cibulku, přidáme vločky, lněnou mouku, koření a sůl a promícháme. 

Rozděláme si v hrnečku vegevajo (podle návodu) a přidáme do misky.

Uvařený květák si přendáme do misky k ostatním ingrediencím a nasekáme na požadované kusy. Můžete si ho nasekat i na prkýnku. Směs promícháme a přidáme žitnou mouku  a trochu vody. Vznikne lepivá hmota.

Pokud se vám hmota drobí, tak přidejte ještě trochu mouky.

Plech si vyložte pečícím papírem a udělejte placky. Dejte péct do předehřáté trouby na 170 stupňů, nejprve na spodní pečení na cca 20 minut, poté přepněte na horní pečení a dopečte cca 5 minut. Placky budou křupavý a hezky propečený.