KÁVOVÉ CUKROVÍ

Těsto:

200 g hladké špaldové mouky

3 lžíce moučkového cukru

3 lžíce Cara (náhražka kávy, protože kávu doma nepijeme)

140 g másla (Rama jednoduše rostlinná)

1 lžička citronové kůry

Náplň:

1 plechovka kokosového mléka (kterou máme alespoň 24 hodin v lednici)

hořká čokoláda

4 lžíce Cara

1 vanilkový cukr

Postup:

Těsto: Smícháme v misce všechny suché ingredience a nakonec přidáme máslo a hněteme těsto. Hotové těsto na chvíli uložíme do ledničky. Poté si těsto vyndáme a na pomoučeném vále si vyválíme placku, ze které vykrájíme požadované tvary. Cukroví dáváme na plech (vyložený pečícím papírem) a pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů cca 8 minut. 

Náplň: Tuhou část kokosového mléka dáme do misky, ve vodní lázni si rozpustíme půl tabulky hořké čokolády a přidáme ke kokosovému mléku společně s vanilkovým cukrem a dobře promícháme. Náplň si dáme do sáčku, ustřihneme roh a nastříkáme na polovinu cukroví, druhou polovinou jej přiklopíme. Hotové cukroví můžeme potřít hořkou čokoládou a dozdobit.