JAHODOVÝ KOLÁČ

Forma průměr 23 cm.
Spodek:

1 hrnek celozrnné hladké žitné mouky (Pernerka)

2 pl kokosové mouky

1 pl lněné mouky

1 čl citronové kůry

2 pl třtinového cukru

2 pl jemně mletých ovesných vloček

150 g Rama rostlinná (cca 3 pl lžíce)

+ alpro mandlový - na potření

+jahody

Na drobenku:

1 pl strouhaného kokosu

1 pl kokosové mouky

1 pl třtinového cukru

1/2 čl skořice

1 čl citronové kůry

3 pl jemně mletých ovesných vloček

3 pl rozpuštěného kokosového oleje

Postup:

Těsto:

Do misky dáme všechny sypké ingredience a dobře promícháme, poté přidáme máslo a vypracujeme těsto.

Dno dortové formy si vyložíme pečícím papírem a rovnoměrně na něj rozprostřeme těsto, které rovnou pomažeme mandlovým jogurtem.

Jahody si nakrájíme na plátky a rozložíme na těsto dortu.

Drobenka:

Do misky si dáme všechny suché ingredience, promícháme a přidáme kokosový olej a chvíli mícháme. Suroviny se nespojí, jako když děláte drobenku z másla. Posypeme připravený koláč a dáme do trouby.

Pečeme v předehřáté troubě na 150 stupňů, cca 35 minut. Pekla jsem celou dobu na spodní pečení + horkovzduch.