DÝŇOVÉ MUFFINY
1/2 dýně Hokaido
200 g hladké špaldové mouky
1 lžička mleté skořice
1 hřebíček
1 vanilkový cukr
1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
muškátový oříšek
6 lžic oleje
1 lžička pomerančové kůry
rostlinné mléko
Postup:
Dýni si dáme péct do trouby na 200 stupňů cca 10 - 15 minut (pohlídáme, aby změkla a nespálila se). Dýni pečeme bez semínek.
Do misky dáme mouku, skořici, nastrouháme (nebo nadrtíme) hřebíček, nastrouháme trochu muškátového oříšku, vanilkový cukr, prášek do pečiva, pomerančovou kůru a promícháme.
Vedle do misky dáme upečenou dýni a přidáme trochu mléka a rozmixujeme, tím se nám vytvoří pyré. Pyré by nemělo být tekoucí, ani příliš tuhé. Mléko můžete přidávat postupně, abyste měli kontrolu nad konzistencí.
Připravené pyré přendáme do misky s ostatními ingrediencemi a přidáme ještě olej a vše dobře promícháme. Vznikne nám krásně vláčné těsto.
Předehřejeme si troubu na 180 stupňů a na plech si rozložíme papírové košíčky na muffiny. Pomocí lžíce plníme košíčky (zhruba do 3/4) a poté dáme péct.
Tip:
Pokud chcete muffiny barevné, tak můžete do půlky těsta přidat kakao, nebo si můžete udělat jen čokoládové. Muffinny můžete také dozdobit třeba hořkou čokoládou.
DÝŇOVÉ MUFFINY
1/2 dýně Hokaido
200 g hladké špaldové mouky
1 lžička mleté skořice
1 hřebíček
1 vanilkový cukr
1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
muškátový oříšek
6 lžic oleje
1 lžička pomerančové kůry
rostlinné mléko
Postup:
Dýni si dáme péct do trouby na 200 stupňů cca 10 - 15 minut (pohlídáme, aby změkla a nespálila se). Dýni pečeme bez semínek.
Do misky dáme mouku, skořici, nastrouháme (nebo nadrtíme) hřebíček, nastrouháme trochu muškátového oříšku, vanilkový cukr, prášek do pečiva, pomerančovou kůru a promícháme.
Vedle do misky dáme upečenou dýni a přidáme trochu mléka a rozmixujeme, tím se nám vytvoří pyré. Pyré by nemělo být tekoucí, ani příliš tuhé. Mléko můžete přidávat postupně, abyste měli kontrolu nad konzistencí.
Připravené pyré přendáme do misky s ostatními ingrediencemi a přidáme ještě olej a vše dobře promícháme. Vznikne nám krásně vláčné těsto.
Předehřejeme si troubu na 180 stupňů a na plech si rozložíme papírové košíčky na muffiny. Pomocí lžíce plníme košíčky (zhruba do 3/4) a poté dáme péct.
Tip:
Pokud chcete muffiny barevné, tak můžete do půlky těsta přidat kakao, nebo si můžete udělat jen čokoládové. Muffinny můžete také dozdobit třeba hořkou čokoládou.