ČOKOLÁDOVÝ DORT
Korpus:
2 a 1/2 hrnku hladké špaldové mouky
2 čl kypřícího prášku
1/3 hrnku strouhaného kokosu
4 pl kakaa
1/2 hrnku kokosového oleje
1 třtinový vanilkový cukr
2 pl moučkového cukru
1 čl citronové kůry
špetka soli
1 čl octa
2 a 1/3 hrnku ovesného mléka
Náplň:
125 g hořké čokolády (použila jsem z Lidlu)
2 vrchovaté pl kokosového oleje
2 pl třtinového cukru
tuhá část z plechovky kokosového mléka
2 pl tekuté části z plechovky kokosového mléka
Další ingredience:
jahodová marmeláda
3 větší banány
200 ml rostlinné šlehačky
jahody, borůvky
Postup těsto:
Do velké mísy dáme mouku, kypřící prášek, kokos, kakao, cukr, citronovou kůru a sůl a dobře promícháme. Poté přidáme mléko a ocet a vypracujeme pomocí metličky těsto (případně v robotu). Dno dortové formy si vyložíme pečícím papírem a těsto do formy nalejeme. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 45 minut. Během pečení provedeme zkoušku pomocí špejle - píchneme do těsta a těsto se nesmí na špejli nalepit. Upečený korpus vyndáme z trouby a ve formě necháme vychladnout. Poté opatrně podélně rozřízneme a spodní část namažeme marmeládou a dáme na ni trochu náplně. Poté zpět přiklopíme druhou část upečeného korpusu.
Postup náplň:
Na vodní lázni si rozehřejeme čokoládu s kokoovým olejem a cukrem. Mezitím si vyšleháme šlehačku. Do misky si dáme tuhou část z kokosového mléka, trochu té tekuté části a hotovou šlehačku a dobře zamícháme. Nakonec opatrně přiléváme rozpuštěnou čokoládu a mícháme. Náplň nebude v této fázi příliš tuhá, je možné dát ji na chvilku do ledničky, ale hlídat, aby zcela neztuhla.
Horní část korpusu opět namažeme marmeládou, poklademe nakrájeným banánem a na to nandáme připravenou náplň. Můžeme ještě dozdobit dalším ovocem a dáme ztuhnout do ledničky. Za pár hodin náplň ztuhne.
ČOKOLÁDOVÝ DORT
Korpus:
2 a 1/2 hrnku hladké špaldové mouky
2 čl kypřícího prášku
1/3 hrnku strouhaného kokosu
4 pl kakaa
1/2 hrnku kokosového oleje
1 třtinový vanilkový cukr
2 pl moučkového cukru
1 čl citronové kůry
špetka soli
1 čl octa
2 a 1/3 hrnku ovesného mléka
Náplň:
125 g hořké čokolády (použila jsem z Lidlu)
2 vrchovaté pl kokosového oleje
2 pl třtinového cukru
tuhá část z plechovky kokosového mléka
2 pl tekuté části z plechovky kokosového mléka
Další ingredience:
jahodová marmeláda
3 větší banány
200 ml rostlinné šlehačky
jahody, borůvky
Postup těsto:
Do velké mísy dáme mouku, kypřící prášek, kokos, kakao, cukr, citronovou kůru a sůl a dobře promícháme. Poté přidáme mléko a ocet a vypracujeme pomocí metličky těsto (případně v robotu). Dno dortové formy si vyložíme pečícím papírem a těsto do formy nalejeme. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 45 minut. Během pečení provedeme zkoušku pomocí špejle - píchneme do těsta a těsto se nesmí na špejli nalepit. Upečený korpus vyndáme z trouby a ve formě necháme vychladnout. Poté opatrně podélně rozřízneme a spodní část namažeme marmeládou a dáme na ni trochu náplně. Poté zpět přiklopíme druhou část upečeného korpusu.
Postup náplň:
Na vodní lázni si rozehřejeme čokoládu s kokoovým olejem a cukrem. Mezitím si vyšleháme šlehačku. Do misky si dáme tuhou část z kokosového mléka, trochu té tekuté části a hotovou šlehačku a dobře zamícháme. Nakonec opatrně přiléváme rozpuštěnou čokoládu a mícháme. Náplň nebude v této fázi příliš tuhá, je možné dát ji na chvilku do ledničky, ale hlídat, aby zcela neztuhla.
Horní část korpusu opět namažeme marmeládou, poklademe nakrájeným banánem a na to nandáme připravenou náplň. Můžeme ještě dozdobit dalším ovocem a dáme ztuhnout do ledničky. Za pár hodin náplň ztuhne.