ČOČKOVÁ POMAZÁNKA

1/2 hrnečku červené čočky

1/2 uzeného tofu

1 červená cibule

1/3 červené papriky

5 koleček pórku

olivový olej

sůl

1/2 lžičky kurkumy

1/2 lžičky sladké papriky (koření)

1/3 lžičky Adžiky

hrst čerstvého oregána

Postup:

Červenou čočku si uvaříme dle návodu. Oloupeme si cibulku a nakrájíme na kostičky, na pánev nalijeme cca 2 lžíce olivového oleje, necháme rozehřát a přidáme cibulku, tofu nastrouháme, přidáme na pánev a restujeme. Když začne tofu a cibulka chytat zlatavou barvu, tak přidáme kurkumu, adžiku a sladkou papriku a promícháme (případně osolíme).

Nakrájíme si pórek a papriku na kostičky a dáme do misky.

Uvařenou čočku dáme do mixéru společně se směsí z pánve a rozmixujeme. Takto připravenou směs přidáme do misky k pórku a paprice a dobře promícháme. Nakonec nakrájíme oregáno a vmícháme ho do pomazánky.

Opečeme si v toustovači večerní chlebík od Penamu a pomazánku na něj namažeme.