BROKOLICE S RÝŽÍ A TOFU

1 balíček uzeného tofu

čtvrtka čerstvé brokolice

1 střední cibule

3 stroužky česneku

2 cm zázvoru

rýže

koriandr

1/2 lžičky pepře

1 lžička kari koření

olivový olej

2 dcl vody

Postup:

Na pánev dáme olivový olej, nakrájíme si cibuli na kousky a vložíme na pánev. Nakrájíme si tofu na tenké plátky, okořeníme ho kari kořením a přidáme k cibuli a chvíli opékáme, cibuli občas promícháme. Mezitím si dáme vařit rýži.

Oloupeme si česnek a nakrájíme na plátky, zázvor si nakrájíme na malinké kostičky, omyjeme brokolici a též nakrájíme. 

Tofu na pánvi opečeme z obou stran a poté ho z pánve vyndáme vedle na talířek. K cibuli přidáme česnek, zázvor i brokolici a dále pečeme a občas promícháme. Až se nám bude směs zdát hotová, tak přidáme pepř a zalijeme vodou a necháme na pánvi, dokud se voda nevypaří, mícháme.

Směs servírujeme s rýží, do které vmícháme koriandr. Nezapomeňte na to, že pokud solíte, tak si směs osolte ještě na pánvi.