BEZLEPKOVÁ PIZZA

-menší pizza:

250 g hladké pohankové mouky

5 g suchého droždí 

trochu soli

2 lžíce olivového oleje

2 dcl čisté vody

Postup:

Nejprve smícháme všechny suché ingredience, poté přidáme olej a nakonec přiléváme postupně vodu a těsto hněteme, dokud se nespojí. Těsto by mělo být měkké, pokud by bylo příliš tuhé, tak přidejte trochu vody, pokud naopak moc lepivé, tak přidejte mouku. Těsto je dobré dát odpočinout do ledničky, ale já většinou nedávám. Nechám ho cca půl hodinky ležet a poté hned zpracuji na pizzu.

Co na pizzu?

2 střední červené cibule

1 plechovka rajčat

pytlíček oliv

olivový olej

hrst čerstvého oregána

tvrdý sýr Tudlee

Rajčatový základ postup:

- 1 plechovka rajčat, 1 střední cibule, olivový olej, čerstvé oregáno, sůl, pepř - na oliváči osmahnete cibulku, přidáte rajčata, sůl a pepř a necháte chvíli probublat - poté přidáte čerstvé, nasekané oregáno. Směs dáme na pizzu.

Poté nastrouháme sýr, přidáme olivy a nakrájenou cibuli a dáme péct do trouby na 230 stupňů. Před pečením můžete pizzu ještě pokapat olivovým olejem. Po upečení ješte na pizzu dejte čerstvé oregáno. 

Samozřejmě si na pizzu můžete dát cokoliv, podle vašich chutí.