BÁBOVKA

2 a půl hrnku špaldové celozrnné mouky

1/2 hrnku pohankové mouky

1 pytlíček třtinového cukru s rumovou příchutí Dr. Oetker

3 lžíce třtinového cukru

špetka soli

1 pytlíček kypřícího prášku do pečiva

půl hrnku rostlinného oleje

1 a půl hrnku rostlinného mléka

2 lžíce kakaa

hořká čokoláda

Postup:

Mouky, cukry, sůl a kypřící prášek nasypeme do misky a promícháme, poté přidáme olej a mléko a dobře promícháme. Připravíme si formu na bábovku, dort nebo aktuálně třeba na beránka. Formu na dort vyložíme pečícím papírem, formy na bábovky aj. vymažeme olejem a můžeme vysypat třeba kokosem. Třičtvrtě těsta si nalijeme do formy a do zbytku těsta přidáme kakao a opět promícháme a nalijeme na světlou vrstvu. Nakonec nalámeme čokoládu na kousky a libovolně rozprostřeme na těsto. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a pečeme cca 25 minut - kontrolujeme pomocí špejle, párátka...Pokud se těsto na něj nepřilepí, tak je bábovka hotová. Vyndáme ji z trouby a necháme pomalu vychladávat a poté vyklopíme. 

Tip: Těsto nesmí být tuhé a naopak ani moc řídké. Pokud by bylo příliš tuhé, přidáme trochu mléka, pokud bude naopak moc řídké, tak přidáme mouku.